Churritos

 

Ingredientes y preparación de los Churritos

Ingredientes:

- 1 tz. de agua
- 2 ¼ cdas. mantequilla sin sal
- 1 tz. harina sin preparar
- 2 huevos
- ¼ cdta. vainilla
- Aceite
- Azúcar
- Sal

Preparación
Ponga en una olla el agua, la mantequilla y sal. Lleve a fuego medio y cuando rompa el hervor, añada la harina sin dejar de mezclar enérgicamente para que no queden grumos. Retire del fuego y deje enfriar durante cinco minutos.
Añada los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que la masa quede uniforme y póngala en una manga pastelera con boquilla rosa.
Caliente abundante aceite en una sartén a fuego medio y eche la masa con la ayuda de la manga pastelera. Fría hasta que los churrios estén dorados. Retire y esparza el azúcar.