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Ingredientes

5 huevos.
 5 cucharadas soperas de azúcar.
 1/2 litro de leche.
1 cucharada de esencia de vainilla.

Para el caramelo: 

3 cucharadas de azúcar 
1/2 taza de agua.

Colocar los 5 huevos en un bols, agregar las cucharadas de azúcar, batir. 

Agregar la leche y la esencia de vainilla y batir hasta que unir bien los ingredientes (se puede poner todo en licuadora).

Colocar el azúcar junto al agua, para realizar el caramelo, cocinandolo a fuego mediano, cuando tome un color dorado y transparente volcarlo dentro de la flanera y luego el preparado. 

En una fuente para horno, colocar agua y luego la flanera, para llevar al horno y cocinar a baño María. 

Una vez que se haga una capa dorada sobre el flan, retirar del horno, dejar enfriar y servir acompañado de crema y dulce de leche.

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Ingredientes
150 g de coco rallado
250 g de harina de todo uso
1 cucharada de polvo de hornear
350 g de leche condensada
250 ml de leche
4 huevos
100 g mantequilla 

Para decorar
3 cucharadas de leche condensada
50 g de coco rallado

Preparación
En un recipiente tamizamos la harina con ayuda de un colador, añadimos el polvo de hornear. Separamos las yemas de las claras, que guardamos en la nevera.En otro recipiente mezclamos la mantequilla y las yemas de huevo, batir con unas varillas hasta lograr una textura homogénea. Agregar la leche entera, el coco rallado y la leche condensada. Mezclar estos ingredientes con la harina. Nos quedará una textura densa. Tapar con film de plástico y dejar reposar en la nevera media hora.Antes de finalizar el tiempo de reposo precalentar el horno a 180 grados. Por otro lado batimos las claras de huevo a punto de nieve, sacamos la masa que tenemos en reposo y le añadimos con suavidad las claras de huevo.

Forramos un molde con papel de horno (todo el molde debe quedar forrado de papel), vertemos la masa en el molde. Horneamos a 180 grados durante 30-35 minutos. Dejar reposar cinco minutos extra, luego hacer la prueba del palillo para ver si está cuajado. Se introduce un palillo en el centro y tiene que salir limpio. Si  no lo hace requiere unos minutos más de horno, pero a 160 grados y diez minutos.Para adornar

Añadimos por encima de la tarta las cucharadas de leche condensada, las esparcimos bien para que cubran toda la tarta y espolvoreamos coco rallado. 

Podemos dividir El bizcocho en 2 o 3 discos y poner crema de queso con coco en medio. O buttercream de coco. Como tu quieras.
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INGREDIENTES

- 4 Yemas de huevo
- 275 ml Leche (entera)
- 70 g Azúcar
- 1 Cucharada de café soluble instantáneo (un sobre)
- Caramelo liquido

PREPARACIÓN

• Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 190º, por la parte inferior, para que se vaya precalentando. Como lo vamos a preparar al baño maría, metemos en la parte inferior del horno una fuente que aguante el calor, con agua para que se vaya calentando. Seguidamente ponemos en un cazo los 275 ml de leche y la calentamos (esta operación también la podemos hacer en el microondas). Una vez caliente añadimos la cucharada de café soluble y la disolvemos en la leche, dejando enfriar un poquito.
• A continuación ponemos en un bol, las 4 yemas de huevos y los 70 g de azúcar. Con ayuda de unas varillas o un tenedor, batimos un poco. A continuación vertemos sobre las yemas, la leche con el café que ya estará tibia, mezclando todo un poco.
• Seguidamente cubrimos el fondo de nuestro molde con caramelo liquido, podemos utilizar un solo molde como he hecho yo, o varios de tamaño mas pequeño, lo que si tenemos que tener en cuenta es que sea acto para horno. A continuación echamos la mezcla que hemos preparado en el molde. Seguidamente metemos en la fuente con agua que tenemos en el horno para que se haga al baño maría (Consiste en la cocción de un alimento dentro de un cazo, molde, etc. que a su vez está dentro de un recipiente con agua para que el alimento se cocine por medio del agua caliente y no por el calor del horno directamente), durante aproximadamente 40 minutos.
• De todas formas comprobamos si esta listo, introduciendo la punta de un cuchillo o un palillo y si al sacarlo esta sale limpia, es que nuestro flan esta listo. Sacamos del horno y dejamos enfriar, una vez frio metemos en el frigorífico para que tome un poquito mas de consistencia y lo podamos desmoldar sin ningún problema.
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Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar refinada
2 piezas de huevo
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza de jugo de naranja
1 ralladura de naranja
Modo de preparación:
1 - Precalienta el horno a 180 ° C.
2 - Agrega en la batidora la mantequilla y el azúcar.
3 - Agrega los huevos sin dejar de batir.
4 - Poco a poco añade la harina,el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de naranja.
5 - Engrasa y enharina un molde para horno. Vierte la mezcla anterior y golpea contra la mesa para sacar el aire.
Hornea durante 35 -40 minutos
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INGREDIENTES:

2 tazas de harina de trigo.
2 cucharadas de polvo de hornear 
½ taza de cocoa.
1 taza de leche 
5 huevos 
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
1 ½ taza de azúcar.
1/2 taza de leche condensada.
1/2 taza de leche evaporada.
1/2 taza de leche entera.
4 oz. de licor de cafe o licor de chocolate. (solo adultos)
crema chantilly al gusto para toping.

PREPARACION:

Batir la mantequilla con la azúcar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una crema.

 Cernir juntos la harina, el polvo para hornear, la cocoa y la pizca de sal y echarlos en la mezcla por partes, alternando con la leche, llevar el molde redondo (21 com) y al horno a 180 °c por unos 35 minutos o hasta que esté listo, dejar enfriar, aparte mezclar las leches con el licor y bañar todo tu bizcocho, cubrir con crema chantilly y/o decorar al gusto. servir y listo.

Créditos al autor chefsantana
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Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
Procedimiento:
- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcocho, encender el horno y dejarlo en mínimo 160º C.
- Engrasar y enharinar el molde. Cortamos manteca y la pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos.
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo líquido y después lo sólido.
Colocamos: 3 huevos, y batimos, 1 taza de leche, y batimos, 1/2 taza de aceite, y batimos, 1 taza de azúcar, y batimos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 tazas de harina leudante junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. Verter en el molde.
- Llevamos al horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.
NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.
¿Cómo nos damos cuenta cuando está listo? Cuando la parte de arriba no esta tan amarillenta o blanca sino más bien tostadita.
Sacamos el bizcocho, le espolvoreamos azúcar y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco.
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Ingredientes:
1 taza de leche fría
3 dientes de ajo
400 ml de aceite
Sal al gusto

Ingredientes para el sabor #1:
Aroma verde y orégano al gusto

Ingredientes para el sabor #2:
Pimentón ahumado al gusto

Ingredientes para el sabor #3:
Ralladura de limón al gusto

Preparación de la base:
Batir la leche, el ajo y la sal en una licuadora, agregando gradualmente el aceite hasta que esté cremoso.

Preparación #1:
Después de hacer la base agrega el olor verde finamente picado, el orégano y mezcla bien con una cuchara.

Preparación #2:
Cuando hayas terminado de hacer la base, coloca el pimentón ahumado y mezcla bien con una cuchara.

Preparación #3:
Después de haber hecho la base agrega la ralladura de limón y mezcla bien con una cuchara
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1. Pastel de fresas con yogurt ❤
Ingredientes:
4 HUEVOS
1/2 taza (té) de margarina
2 TAZAS (té) de azúcar
1 POTE DE YOGUR NATURAL (170 g)
1 TAZA (té) de leche
3 TAZAS (té) de harina de trigo
1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo químico
Margarina para untar
Fresas para decorar
Crema:
2 latas de leche condensada
4 cucharadas (sopa) de mantequilla
6 cucharadas (sopa) de leche en polvo
1 caja de crema de leche
1 caja de fresa picado (300 g)
Modo de preparación:
En la licuadora, batir los huevos, la margarina, el azúcar, el yogur natural y la leche. Me transfiera a un plato y con un batidor de alambre, mezcle la harina y la levadura. Transferencia a un recipiente de 22 cm x 30 cm forrado con papel mantequilla untada. Lleve al horno medio, preaquecido, por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno, dejar enfriar, desenforme y corte por la mitad en el sentido de la longitud. Para la crema, en una olla, lleve al fuego medio la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo, revolviendo hasta que espese. Apague y mezcle con la crema de leche. Divida la crema en dos partes y en una de ellas mezcle las fresas picados. Para el montaje, haga una capa con una parte del pastel, pasame la crema con fresas y la otra parte del pastel. Cubra con la parte de la crema sin fresas y corte en cuadrados. Decora con fresas, envolver, uno por uno, en papel aluminio y refrigere por 4 horas antes de servir.

2. FLAN DE QUESO

Ingredientes:
1 barra de queso crema ablandado
(mdiano o grande)
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
1 cdta de vainilla

Preparación:
1- Precalienta el horno a 350 grados F y prepara el molde con el caramelo (1 taza de azúcar y ¼ taza de agua) Reserva

2- Coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté todo bien unido. Vierte la mezcla en el molde ya caramelizado.

3- Hornea en baño de maría por 45 minutos a 1 hora aprox. Deja enfriar bien antes de desmoldar.

3. FLAN DE CAFE

Ingredientes:
2 cdas de café soluble (disuelto)
2 cditas de fécula de maíz
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
6 huevos
1/4 de taza de azúcar

Preparación:
Mezcla el azúcar en una cucharada de agua y calienta a fuego bajo hasta que dore.
Vacía en uno o varios moldes.
Disuelve la fécula de maíz en la leche evaporada (si quedan algunos grumos cuélela).
Bate los huevos y cuando esponjen, agrega las leches y el café. Bate hasta integrarlos.
Vierte en o los moldes para flan y tapa con papel aluminio.
Cocina por 45 minutos a baño maría o hasta que los flanes estén cocidos.

4. CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

Ingredientes:
1 Caja de Harina para Pastel de Chocolate (de la marca que tú elijas)
Ingredientes necesarios para preparar el pastel según el paquete (Aceite, Agua, Huevo)

Para el flan:
6 Huevos
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
1 cucharadita de vainilla
1 Taza de Azúcar para hacer caramelo

Procedimiento:

Pastel imposible procedimiento

Preparamos el caramelo, y lo colocamos en un molde para pastel engrasado, yo acostumbro utilizar aceite en aerosol, puede ser redondo o de rosca, sólo calculen bien las cantidades pues si consideran que se les puede derramar en el de rosca, mejor háganlo en uno redondo, o bien, dividan las mezclas.

Para preparar el Flan, simplemente licuamos las leches, con los huevos y la cucharadita de vainilla, puedes agregarle un poco de almendras o de nueces y le darás una rica textura, y sustituir la vainilla por esencia de almendras por ejemplo, en esta ocasión yo lo preparé de la manera normal, sólo con vainilla y sin almendras.

Preparamos la mezcla de pastel de la forma indicada en la caja, en este caso yo prefiero agregar un poco menos de cada ingrediente, ya que al agregar la mezcla del flan puede derramarse el contenido del postre al estarse horneando, pero necesitamos que el panqué quede más compacto para que no se deshaga y soporte al flan.

Así es que por lo general la mezcla de pastel la hago así: la harina preparada, 2 huevos, 1/4 taza de aceite y 1/2 taza de agua, eso es lo que le agregué a esta mezcla que por lo general pide 3 huevos, 1/2 taza de aceite y 1 taza de agua. Es solo para que vean la proporción.

Cuando tengamos las dos mezclas listas, procedemos a armar el pastel para meterlo al horno.

Sobre el caramelo vaciamos la mezcla de pastel, calculen bien, ya saben que se puede derramar dependiendo del molde que utilicemos, yo lo que hago siempre es que hago un moldecito pequeño un poco menos que el de una flanera tradicional, pero lo cocino en el microondas y el pastel grande lo cocino en el horno.

Así es que agrego la mezcla para pastel, procuro que la mezcla quede bien parejita, que no tenga aire, puedes golpear un poco el molde sobre la mesa o el piso, y así se asentará correctamente, no le quedarán burbujas ni protuberancias y lograremos que quede más parejo.

Con la ayuda de una cuchara vaciamos la mezcla del flan, todo lo licuado, nos ayudamos con la cuchara para que no abra un hueco en la mezcla de pan y que vaya cayendo más suavemente. No llenen demasiado el molde, pues si lo dejan al ras, al momento de tapar con papel aluminio se les pagará todo procuren dejar un margen de un centímetro y medio, por eso les comento que dividan la mezcla, no utilicen toda si es un molde normal, a menos que sea un molde un poco más grande, o mejor coloquen un poco en otro molde pequeño, como para hacer un mini postre, o bien, en capacillos para hacer cup cakes con el sobrante.

Cuando tengas listo el postre, lo tapas con papel aluminio y lo colocas sobre una charola con agua para cocinarse a baño María, se hornea a 175° Centigrados por una hora y media aproximadamente, pero cada horno es distinto, así es que vigilen el postre, notarán que comienza a voltearse la mezcla, es decir, el flan se bajará y el pastel subirá.

Así es que cuando vean que el pastel ya está cocinado completamente, y está por encima,y que al introducirle un palillo éste sale limpio, ya está listo, sólo que hay que esperar unos 10 minutos para desmoldarlo, debido a que se puede romper. Denle tiempo y dejen que repose unos momentos.

Pasado este tiempo, pueden desmoldarlo con confianza sobre una charola, notarán que el pastel queda abajo y el flan encima, y claro el caramelo escurrirá un poco. No crean que mucho, pues por lo general lo absorbe el pastel, pero algo saldrá.

5. Pastel de fresa en pedazos ❤
Ingredientes:
7 HUEVOS (claras y yemas separadas)
3 TAZAS (té) de azúcar
4 TAZAS (té) de harina de trigo
2 TAZAS (té) de leche caliente
1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo químico
Margarina para untar
Fresas enteros y virutas de chocolate blanco para decorar
Relleno:
300 g de chocolate blanco picado
1 TAZA (té) de crema de leche fresca
2 TAZAS (té) de fresas picados
Almíbar:
1 y ½ taza (té) de leche
½ taza (té) de leche condensada
Cobertura:
2 TAZAS (té) de crema de leche, helado
5 cucharadas (sopa) de azúcar
Modo de preparación:
Para la masa, en la batidora batir las yemas con el azúcar por 5 MINUTOS. Sin dejar de batir, cambia la harina y la leche hasta formar una masa homogénea. Mezclar las claras batidas a nieve y la levadura con una cuchara. Transfiera a una forma de 24 cm de diámetro con papel mantequilla también perfumado. Lleve al horno preaquecido medio durante 35 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar. Para el relleno, lleve al fuego lento el chocolate y la crema de leche, revolviendo hasta derretir totalmente. REFRIGERE POR 1 HORA, mezcle las fresas y reserve. Desenforme el pastel, retire el papel mantequilla y corte por la mitad, en el sentido de la longitud. Riegue la mitad de la masa, con la mitad de los ingredientes de la salsa mezclados y extienda el relleno. Pon la otra masa, humedezca con el almíbar sobrante y cubrir con la crema batida. Decora con las virutas y las fresas, embale y venta.
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INGREDIENTES para 10-12 magdalenas
    4 huevos
    200 g de azúcar
    200 g de harina
    1/2 vaso de aceite de oliva virgen suave (120 ml)
    1 sobre de levadura química (16 g)
    La ralladura de un limón o una naranja, o una cucharada grande de esencia de vainilla

ELABORACIÓN 
-Precalentamos el horno a 200º.
 -Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen.
 -Añadimos el aceite y seguimos batiendo con fuerza. Si lo prefieres puedes hacerlo en un robot de cocina. La mezcla tiene que quedar muy integrada.
 -Tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la mezcla anterior. Con una espátula y movimientos envolventes lo mezclamos todo bien.
 -Para hacer las magdalenas de la foto ponemos la mezcla en un molde cuadrado y llevamos al horno. Los primeros minutos (5 min) dejamos a 200º y después bajamos a 180 otros 15 o 20 min hasta que el bizcocho esté cocido. Dejamos enfriar dentro del horno si es posible.
 -Cortamos en rectángulos cuando hayan enfriado. 

Si lo deseas puedes decorarlas vertiendo azucar glas por encima, o tambien puedes hacer una cobertura de chocolate de la siguiente manera: 
Derretimos en el microondas o al Baño María 100 g de chocolate en tableta con 50 ml de nata y una cucharadita de mantequilla. Mezclamos bien, y vertemos sobre las madalenas antes de cortarlas.
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2 Tazas de harina 
1 taza de azúcar blanca ( refinada) 
4 piezas de huevo
160 ml de aceite 
120 ml  de leche 
1 cucharada polvo para hornear 
1 pizca de sal
1 cucharadita esencia de vainilla
Capacillos (el tamaño dependerá de la capacidad de charola que utilices)

precalienta  el horno a 180°C. 
En un recipiente debes cernir la harina junto con el polvo para hornear, la pizca de sal, mezcla bien, reserva.
En otro recipiente coloca los huevos y bátelos a velocidad baja, durante 5 min. Agrega la taza de azúcar y sigue batiendo otro minuto más, una vez pasado el tiempo  agrega el aceite y la esencia de vainilla, sigue batiendo hasta incorporar bien. 
Agrega poco a poco la mezcla de harinas, cada vez que incorpores esta mezcla ve agregando un poco de leche, sigue batiendo a velocidad baja hasta incorporar el resto. 
Coloca los capacillos  sobre el molde para hornear y agrega la mezcla a 3/4 de su capacidad.
Hornea a 180 °C durante 25 min. (para verificar si están listas puedes hacer la prueba del palillo que al introducirlo en una de las mantecadas este saldrá seco).
Una vez listas, deja reposar las mantecadas antes de desmoldarlas.
  Y disfruta estás delicias
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Amo esta receta que es rápida, sencilla 

4 tazas de harina
2 tazas de manteca vegetal ( el sabor ideal lleva mitad y mitad con manteca de cerdo) 
2 huevos
2 1/4 tazas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo 
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
1 naranja, ralladura y jugo 

Coloca  las mantecas , con ayuda de una espátula acrema hasta mezclar perfectamente l ( o manteca  ) agregar azúcar, huevos , harina y el jugo con la ralladura 
Sobre una superficie enharinada amasa la mezcla anterior por 5 minutos, o bien, hasta que ésta se despegue de tus manos.
Forma bolitas de 80 gramos y coloca sobre una charola, presiona suavemente con tu mano y hornea por 15 minutos. A 175 grados 
Deja enfriar y a disfrutar
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Ingredientes:

4 porciones

1 Pan canilla duro
1/2 litro Leche líquida
Mantequilla derretida 2 Cucharada
4 huevos
1 y 1/2 taza Azúcar
Vainilla
1 vaso agua
Zumo de un limón

Pasos de Preparación:

Rallamos el pan y lo ponemos a remojar en la leche, luego agregamos la mantequilla derretida, los huevos y la taza de azúcar y un chorrito de vainilla, revolvemos bien con una paleta hasta disolver el azúcar y obtener una mezcla homogénea.

Por otro lado en la quesillera ponemos el azúcar, luego le añadimos el agua e incorporamos el zumo del limón y removemos bien, dejamos que empiece a hervir sin dejar de remover, cuando el caramelo coja color ya lo tendremos listo, retiramos del fuego y esparcimos el caramelos por todos los lados del molde, agregamos la mezcla anterior,
Hornear a baño maría por una hora o hasta que puedas introducir un palillo en el centro y este salga limpio.

Se debe revisar el horno cada 20 minutos para que te asegures de tener suficiente agua en la bandeja grande.

Cuando la torta esté lista, retirar del horno y dejar reposar por al menos 30 minutos. Al tener la quesillera a temperatura ambiente, colocar dentro de la nevera por 2 horas para dejarlo enfriar completamente.

Luego despega los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa.

Con cuidado, desmoldar en un plato y servir.

Decorar al gusto!

La Torta De PAN NO LLEVA HARINA YA EL PAN SUSTITUYE LA HARINA DE TRIGO
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INGREDIENTES:
300 g de maicena
200 g de harina
200 g de manteca
150 g de azúcar
3 yemas
2 cdtas de polvo de hornear
2 cdtas de esencia de vainilla
½ cdta de bicarbonato de sodio
C/n de dulce de leche
C/n de coco rallado

PREPARACIÓN:
En un recipiente hondo mezcla la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Bate la manteca a punto pomada y mézclala con el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla, asegurándote de integrar muy bien todos los ingredientes.

Una vez que estén todos bien incorporados, añade poco a poco los ingredientes secos previamente mezclados.

Si le faltara humedad a la masa, agrega las claras que te sobraron. La idea es obtener una masa muy pero muy suave.

Estira la masa con ayuda de un palote, dejando un grosor algo menor a 1 cm.

Corta con un cortante o cualquier otro objeto circular para darle la forma a los alfajores.

Hornea en horno precalentado a 180 ºC durante unos pocos mins y vigílalos muy de cerca pues no deben dorarse.

Cuando las tapitas hayan cambiado levemente de color, retíralas del horno y déjalas enfriar.

Una vez frías, toma dos tapitas, rellénalas con dulce de leche y luego pasa el alfajor por un plato con coco rallado, para que este adhiera al dulce de leche que se escapa por los bordes.

Repite la operación con el resto de las tapitas horneadas.
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Res con brócoli y zanahoria

Ingredientes:
2 cdas de aceite vegetal
2 dientes de ajo cortados en láminas
250 g de carne de ternera cortada en trozos finos
200 g de brócoli separado en ramitos
1 zanahoria cortada en bastones pequeños
1 cebolla cortada en cubos
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de azúcar
1 cda de salsa de soya
2 cdas de salsa de ostras

Preparación:
Hierve 2 lt de agua en una olla. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe unos segundos, hasta que se vea transparente. Añade la carne y cocina, moviendo constantemente, hasta que empiece a cambiar de color. En ese momento pon el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo, y hierve sólo durante 30 segundos. Escurre muy bien estas verduras y agrega a la sartén con la carne. Luego, incorpora la cebolla. Sazona el guiso con sal, azúcar, salsa de soya y salsa de ostras. Cocina, moviendo constantemente, hasta que todos los sabores se hayan integrado. Sirve y acompaña con arroz al vapor. Ver menos
———🌹

Pechuga a la naranja

Ingredientes:
1 kg de pechuga de pollo deshuesada
1 taza de fécula de maíz
2 huevos
2 cdas de salsa de soya
2 cdas de salsa teriyaki
1 taza de jugo de naranja
1 cda de ralladura de naranja
1 cda de jengibre finamente picado
2 dientes de ajo finamente picados
4 cdas de cebollín en rodajas delgadas
3 cdas de azúcar morena
2 cdas de salsa de soya
1 cda de fécula de maíz disuelta en 4 cdas de agua
Aceite para freír
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación:
Las pechugas las vamos a partir en trozos pequeños y después los trozos los colocamos en un tazón grande junto con los 2 huevos, 2 cdas de salsa de soya, 2 cdas de salsa teriyaki y un poco de sal y pimienta, mezclamos muy bien y poco a poco agregamos la taza de fécula de maíz hasta que todo quede bien integrado. Después en una sartén grande agregamos aceite y freímos los trozos de pollo poco a poco hasta que se doren de manera uniforme para después reservarlo. Ya que esté listo el pollo tomamos un tazón grande y ponemos el jugo de naranja, la ralladura de naranja, las 2 cdas restantes de salsa de soya, el azúcar morena y un poco de sal y pimienta, revolvemos bien y reservamos. En una sartén grande colocamos un poco de aceite, freímos el ajo, el jengibre y el cebollín, freímos unos minutos y agregamos la salsa de naranja del tazón y dejamos que hierva, cuando comience a hervir agregamos la fécula de maíz disuelta en agua y dejamos espesar, una vez que espese agregamos el pollo frito, rectificamos sazón y listo. Decora con cebollín picado y trozos de naranja. Ver menos
—-

Costillas a la BBQ

Ingredientes:
60 g de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cdita de ajo picado
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre blanco
1/4 taza de salsa ketchup
4 cdas de salsa inglesa
2 cdas de jugo de limón
1 cdita de sal
1 kg de costillas de cerdo
Pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la ketchup, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.
2. Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante 3 horas aproximadamente.
3. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180° C hasta que estén bien cocidas. Ver menos❤️
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.Ingredientes:
- Un par de pechugas de pollo
- Medio kilo de champiñones
- Dientes de ajo, un par
- Cebolla, una mediana
- Mostaza, una cucharada (opcional)
- Vino blanco, una copa
- Pimienta
- Sal
- Perejil picado

.Preparación:
Esta receta la solemos elaborar en casa usando pechugas de pollo, porque resultan más fáciles de comer para los más pequeños de la casa, pero podéis emplear cualquier parte del pollo que os guste.
Igualmente ocurre con los champiñones, se pueden usar tanto frescos como enlatados, aunque los más recomendables son los frescos, que tienen mucho mejor sabor y una textura más agradable al comer.
Vamos a empezar troceando las pechugas de pollo y salpimentándolas. Por otro lado vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y pasamos las pechugas por encima para que se adhieran estos dos ingredientes. Si os gusta podéis añadir mostaza al ajo y el perejil y untáis con esa mezcla las pechugas. Es una opción muy rica, probadla. Al acabar, metemos las pechugas en el refirgerador un par de horas para que tomen bien el sabor.
Pasado ese tiempo vamos a freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, hay que dejar que se doren los trozos por completo, para que queden bien hechos por todos lados, tanto si has usado la pechuga como otras partes del pollo.
Por otro lado, en otra sartén con aceite de oliva, vamos a echar el ajo y luego la cebolla, para que se doren bien hasta que se pongan tiernas. Añade los champiñones bien troceados, y cuando todo esté en su punto, añade el vino blanco y una cucharada de harina, y removemos para que se forme una salsa blanquecina y espesa.
Cuando tengamos esa salsa bien hecha, la vertemos en la sartén del pollo y rehogamos todo junto varios minutos. Cuando acabes ya tendrás lista la receta y podrás servir los trozos de pollo acompañados con un poco de la salsa resultante de la mezcla.

Pollo En Crema de Almendras❤
Ingredientes:

Un pollo troceado
Una cebolla grande
Un puñado de almendras
Un tomate maduro
Ajo, 5 o 6 dientes
Un cubo de caldo de pollo
Pan, un trozo
Vino blanco, una copa
Aceite
Sal
Azafrán
Laurel

.Preparación:
Como siempre, la cantidad de pollo que necesitas va a depender de las personas que vayan a comer, por lo que debes ajustarlo según tengas más o menos comensales. Con un pollo entero tendrás para unas 4 personas.
Compra el pollo troceado o trocéalo en casa, como prefieras. Luego hay que lavarlo bien, dejarlo escurrir y echarle sal. Vamos a dorarlo un poco por todos lados en una olla con una buena cantidad de aceite de oliva. Sácalo de la olla. Echa en ese mismo aceite el trozo de pan para freírlo un poco, y cuando lo saques lo echas en el vaso de la batidora. Repite el proceso con las almendras. Por último, echa a la olla los ajos laminados y la cebolla bien picada, hasta que se pochen bien. Añade el tomate troceado y deja que el sofrito se concentre un poco. Una vez este sofrito, lo agregas al vaso de la batidora y lo mezclas hasta que quede uniforme.
Vuelve a colocar el pollo en la olla a fuego lento, añade el contenido del vaso de la batidora, junto al cubo del caldo de pollo, el vino, una hoja de laurel y un poco de azafrán. Deja a fuego lento durante unos 50-60 minutos revolviendo el pollo cada cierto tiempo para evitar que se nos pegue a la olla. Si ves que la salsa ha tomado consistencia y está espesa, ya puedes verter la salsa sobre el pollo.
———🌹

Pechugas cordon bleu con salsa de champiñones❤

.Ingredientes:
4 milanesas de pollo
4 rebanadas de jamón
4 rebanadas de queso manchego
1/4 de tz de harina
2 huevos, batidos
1 tz de pan molido
1 tz de aceite

Para la salsa:
1 cda de mantequilla
1/4 de cebolla, troceada
1 diente de ajo, troceado
1 tz de champiñones
1/2 lt de leche
1/2 lt de crema
Sal y Pimienta al gusto

.Preparación:
SALPIMIENTA las milanesas de pollo y coloca una rebanada de jamón y una de queso. Enrolla y cierra con un palillo.
PASA por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
CALIENTA el aceite y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.

Para la salsa:
FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
AÑADE los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina hasta que suelte el hervor.
DEJA enfriar y licúa con el resto de la leche y la crema.
REGRESA al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
SIRVE las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.
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Ingredientes

▢ 1 tomate grande picado
▢ ¼ de taza de cebolla blanca picada
▢ 1 diente de ajo grande picado
▢ ¾ taza de zanahorias cortadas en cubitos
▢ 1 cucharada de aceite vegetal
▢ ¾ taza de calabacín cortado en cubitos
▢ ¾ taza de habas verdes picadas
▢ 1 taza de papa en cubos
▢ 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
▢ 1 ramita de perejil
▢ Sal y pimienta al gusto

Preparación 

Coloca el tomate picado, la cebolla y el ajo en tu licuadora y procesa hasta que tengas una salsa suave.
Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y las zanahorias, cocina por 5 minutos.
Después de los 5 minutos, agrega las papas en cubos, el calabacín cortado en cuadritos, las habas verdes picadas, y el caldo de pollo. Gire el fuego a medio alto y cocine durante unos 6 minutos o hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, agrega la rama del perejil y cubra. Cocine durante 8 a 10 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente en cuencos con algunas tortillas calientes o un pedazo de pan.
———🌹

Sopa de repollo con zanahoria 🥕 
Prepare el caldo con consomé de vegetales 🍅 🌽 🌶 
1/2 de repollo 
1 zanahoria 🥕 
3/4 de cilantro 
1 cucharada de aceite de oliva
_______🌹

Sopa de pollo con vegetales 🍅 🌽 🌶 

1 libra de pechuga de pollo 
1 elote 
1 papas 🥔 grande 
1 zanahoria 
2 tallo de apio 
1 calabaza 🎃 
1 cucharada de consomé de vegetales 
Sal y pimienta al gusto 
Preparación hierve por 10 a 15 minutos el elote pollo junto con la zanahoria 🥕 la papas 🥔
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Sopa de verduras tradicional

Ingredientes

1 Repollo
1 pie de apio 
4 zanahorias
6 Patatas medianas
Sal 
Laurel

Preparación

Añadir agua en una cacerola, cuando empiece a hervir agregar el repollo troceado en unos ocho pedazos, el apio partido en trozos pequeños, la zanahoria en cubitos y las patatas enteras (pero peladas). Cuando vuelva a hervir añadir el laurel y dejar una hora y media para que coja el gusto. Por último, añadir sal al gusto.
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Ingredientes:
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo
1 y 1/2 tazas de leche
1 cda de levadura en polvo

Preparación:
Bata los huevos, el azúcar y la mantequilla en la licuadora por aproximadamente 1 minuto.
Bata la harina y la leche poco a poco, agregue la levadura en polvo y bata todo por más 1 minuto.
Verter la masa en una forma engrasada y enharinada, y hornear a 180° C durante unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Si quieres algo más dulce, haz algunos agujeros en el bizcocho con un cuchillo, y al retirarlo del horno derrame leche condensada por encima. Deje el bizcocho en la parte superior del horno (apagado) hasta enfriars
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Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar refinada
2 piezas de huevo
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza de jugo de naranja
1 ralladura de naranja
Modo de preparación:
1 - Precalienta el horno a 180 ° C.
2 - Agrega en la batidora la mantequilla y el azúcar.
3 - Agrega los huevos sin dejar de batir.
4 - Poco a poco añade la harina,el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de naranja.
5 - Engrasa y enharina un molde para horno. Vierte la mezcla anterior y golpea contra la mesa para sacar el aire.
Hornea durante 35 -40 minutos
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Pan de pueblo

125 g de mantequilla

2 dientes de ajo

Perejil picado seco

Sal

PREPARACIÓN PASO A PASO

1 - Machacar el ajo con la sal
Comenzamos pelando los ajos y cortándolos en láminas. Luego los pondremos en un mortero con 2-3 pizcas de sal y machacaremos hasta que el ajo esté bien desmenuzado.

Machacar el ajo con la sal
2 - Añadir la mantequilla, el perejil picado y seguir machacando
A continuación, pondremos la mantequilla derretida y el perejil picado, y volveremos a machacar hasta que nos quede una pasta.

Añadir la mantequilla, el perejil picado y seguir machacando

3 - Untar las rebanadas de pan y calentar el horno
Ahora cortaremos las rebanadas de pan con un grosor de 2-3 cm y untaremos una de las caras con la mantequilla de ajo. Las iremos colocando en la parrilla del horno y encenderemos éste a 180ºC con calor arriba y abajo.

Untar las rebanadas de pan y calentar el horno
4 - Hornear el pan de ajo
En que esté caliente, meteremos el pan de ajo y lo tendremos horneando el tiempo suficiente para que la parte de arriba quede bien dorada y crujiente. Dependerá de cada horno. En que tengamos el pan de ajo listo, lo retiraremos del horno y lo llevaremos a la mesa para comerlo antes de que se enfríe, que es como mejor está.

Hornear el pan de ajo

5 - Ya hemos terminado el pan de ajo
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pan de ajo con pan de pueblo. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, mañana volveré con una nueva publicación aquí, en Cocina Familiar.
———🌹

Pan de ajo casero

Ingredientes
8 Porciones

4 dientes de ajo, grande
1/4 tazas de perejil fresco
2 cucharadas de orégano, fresco
2 cucharaditas de sal
al gusto de pimienta negra
1/2 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 pan baguette, o pan cibatta

Preparación
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (190 centígrados).
Ponga los dientes de ajo, el perejil, orégano, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado.
Caliente el aceite de oliva en un sartén sobre fuego lento. Agregue la mezcla de ajo y cocínela por 2-3 minutos hasta que el ajo suelte olor pero no este colorado.
Corte la barra de pan a lo largo y ponga la mezcla de ajo y aceite sobre la parte de abajo del pan. Ponga la mantequilla en la tapa de arriba de la baguette. Cierre la baguette y cubra con papel de aluminio. Cocine en el horno por 15 minutos.
Sirva en rebanadas.
———🌹

Pan de ajo maravilloso
son ingredientes sencillos y también puedes darle tu toque de sabor ☺️
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Vayamos a los ingredientes 👇🏼
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Media cebolla morada –
1 tomate
5 dientes de ajo
150 gramos de mozzarella
Perejil y cebollino al gusto
Dos vasos de queso crema
Sal y pimienta negra al gusto

Cortar los ajos y sofreír hasta que estén dorados, colocar en un recipiente los tomates cortados en cubitos, la cebolla y la mozzarella… unete a nuestro grupo para seguir viendo la receta.
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Ingredientes para 4 porciones:

1 taza de arroz previamente enjuagado
2 tazas de agua
1 lata de leche condensada (360 ml)
1 lata de leche evaporada (397 ml)
1 ramita de canela
1 pieza de limón amarillo (su ralladura)
3/4 de taza de nuez picada (reserva una cucharada para la decoración)
4 piezas de galleta de canela
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:

En una ollita pon a hervir el agua y el arroz. Cuando suelte el hervor baja a fuego lento y tapa, deja cocer hasta que el líquido esté casi evaporado por completo.

Mezcla la leche evaporada y la leche condensada y agrega a la preparación junto con la ramita de canela y la ralladura. Deja espesar.

Agrega la nuez picada y mezcla. Deja enfriar.
Sirve en dulceras y decora con nuez picada, una galleta y canela en polvo.
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INGREDIENTES:
- 6 a 8 muslo (Puedes usar con o sin el hueso, pero dejar la piel es fundamental, para que el pollo se quede jugoso)
- 1/2 taza (té) de vino blanco, seco o jugo de 1 limón o 1/4 taza (té) de vinagre;
(Esta vez usé jugo de limón siciliano, que es más suave y dulce que nuestro tradicional limón tahití)
- Jugo de 2 naranjas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo aplastados;
- 1 cuchara de pimentón dulce;
- 1 cuchara (café) de pimentón picante;
- Sal y pimienta del reino a gusto.

- MODO DE PREPARACIÓN:
- Limpia un poco los muslos para sacar el exceso de grasa;
- En un tazón, coloque todos los ingredientes del escabeche, mezcle bien con un tenedor;

Ponga los muslos dentro de una bolsa o de una vasija con tapa, vierta el adobo, mezcle bien con las manos y lleve a la nevera por al menos 1 hora;

Acomode los muslos en una bandeja de hornear antiadherente, vierta la escapada por encima y lleve al horno a 180 grados por alrededor de 1 h20.
Disfruta de esta delicia!
———-🌹

Pollo agridulce

Ingredientes:
1 cda de azúcar mascabado
2 cdas de miel
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharaditas de jengibre picado
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharadas de salsa picante
Sal y Pimienta al gusto
2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso cortadas en tiras
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
Mezcla el azúcar con la miel, salsa de soya, jengibre, ajo y salsa picante en un recipiente pequeño. Salpimienta las tiras de pechuga de pollo. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y fríe por ambos lados hasta haya tomado un tono dorado, aproximadamente 1 minuto por lado. Vierte la salsa encima. Reduce el fuego a bajo y cocina sin tapar hasta que la salsa se haya espesado, entre 8 y 10 minutos.
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Espagueti teriyaki

Ingredientes:
1 paquete de espagueti cocido al dente
2 zanahorias ralladas
1 taza de hongos rebanados
1 cucharadita de consomé en polvo
1/4 de cucharadita de ajo en polvo

*Para la salsa
1/4 de taza de salsa de soya
1/4 de taza de vino blanco
1/4 de taza de agua
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de jengibre picado
2 dientes de ajo finamente picados

Preparación:
Pon todos los ingredientes de la salsa en una olla. Cocina revolviendo hasta que hierva a fuego alto. Baja la flama y deja hervir hasta que espese. Reserva.
Calienta una sartén grande y saltea la zanahoria y champiñones a fuego alto, agrega el espagueti, el ajo y consomé en polvo. Sazona con salsa teriyaki al gusto y sirve de inmediato.
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Ingredientes:

1 y 1/2 taza de agua
50 gramos de mantequilla
375 gramos de harina
3 huevos
Aceite para freír
Pasos:
primero en una olla un poco de fondo hondo ponga a hervir el agua con la mantequilla, cuando suelte el hervor agregue la harina batiendo con una paleta de madera hasta que quede bien unido, mantenga la olla en fuego lento hasta que se forme una bola o una masa.
Deje reposar y agregue poco a poco los huevos es decir uno a uno, hasta que todo quede homogéneo.

Coloque en un caldero suficiente aceite y espero que este bien caliente, aparte coloque la masa en una manga pastelera con boquilla grande y haga porciones de unos 12 cm de largo aproximadamente.

Fría las porciones hasta que estén bien doradas y crujientes , retire del aceite y deje escurrir.

Y la mejor parte es saber con que decoraremos nuestros churros para ser comidos, en mi caso les pondría azúcar, arequipe.
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Ingredientes

5 huevos

150 gr. de manteca

1 taza de azúcar

3 tazas de harina (35o gr.)

3 cucharadas de coñac (brandi)

1 cucharada de vainilla

1 taza llena de pasas

1 taza con fruta troceada

1 cucharada de polvo de hornear

media taza de nueces (unos 50 gr.)

media taza de almendras (unos 50 gr.)


Preparación

1. Batir la mantequilla mientras se agrega el azúcar.

2. Separar las yemas de las claras e incorporarlas a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de batir.

3. Añadir el coñac y la vainilla y seguir batiendo.

4. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la fruta, las pasas, las nueces y las almendras e ir incorporándolo a lo anterior.

5. Batir las claras a punto de nieve e ir agregándolo por todos lados.

6. Coger un molde, untarle mantequilla para que no se pegue, y verter toda la mezcla anterior dentro.

7. Introducirlo en el horno durante una hora y 10 minutos aproximadamente.

8. Una vez hecho, retirarlo del horno y dejarlo enfriar dentro.

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Ingredientes:

1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
6 huevos, enteros
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 cucharadas de azúcar
1 pizca de canela en polvo, opcional
1 lata de media crema, (opcional)
1 queso crema, 190 g (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 175 ° C.
En una ollita, coloca el azúcar y calienta a fuego medio hasta que se forme un caramelo; viértelo antes de que se enfríe sobre el molde de flan y reserva.
Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen muy bien, añade al molde donde ya estará el caramelo frío y duro.
Mételo al horno en baño María (dentro de otro molde con un poco de agua), cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore, tápalo con papel aluminio.
Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170°, y retira hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar, quita el papel aluminio y deja dorar por 10 minutos. Sácalo y deja enfriar. Refrigéralo y desmóldalo; disfrútalo frío.
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 Ingredientes:


1 Pieza de pechuga de pollo por persona

Jamón cocido o pechuga de pavo (una por cada pieza de pechuga)

Lonchas de queso de su elección (dos por cada pieza de pechuga)

Orégano

Pimienta

Vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

2-3 patatas

1 cebolla

sal


Estirar las pechugas de pollo ( puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)

Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.

Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar. Salpimentar y reservaren un plato.

Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.

Colocar sobre el lecho de patatas las pechugas enrolladas y regar con vino y aceite de oliva.

Introducir en el horno a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.

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 Ingredientes:

3 tazas de piña cortada en cubos

3 tazas de crema de coco

3 tazas de hielo

½ taza de ron blanco

​1⁄4 taza de azúcar o al gusto

Piña y cereza para decorar el vaso (No obligatorio)

Importante si usted usa crema de coco con azúcar, tendrá que ajustar la cantidad de azúcar que uses.

Preparación:

Coloque todos los ingredientes menos la azúcar en una licuadora y licúa, cuando ya haya licuado hasta que no esté tan espeso coloque la azúcar y licúe hasta que la azúcar ya se haya mezclado con la bebida.

Coloque las piñas y las cerezas en el vaso decorándolo.

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Receta, ingredientes y preparación, de la sopa criolla.

Ingredientes: (para 4 porciones)

- 1 1/2 litro de agua caliente
- 500 grs. de carne de res
- 2 papas amarillas en cuartos
- 1 tomate picado
- 150 grs. de espagueti
- 1/2 tz. leche evaporada
- 1/2 cebolla picadita
- 6 rabanadas de pan
- 1 cdta. pimentón
- 1 cdta. orégano
- Aceite vegetal en cantidad necesaria
- Perejil al gusto
- Sal, pimienta y sazonador al gusto.

reparación:Calentar dos cucharadas de aceite y dorar la cebolla. Ya dorada, agregar tomate, y pimentón, y cocer. Unir la carne picadita y al soltar su jugo, sazonar con sal. Verter el agua y cocinar por 10 minutos. Añadir el orégano, el sazonador, la papa y el espagueti. Al retirar, rociar la leche.
Cortar el pan en triángulos sin corteza. Calentar el aceite y freír.
Servir la sopa y esparcir el perejil picado. Adornar con dos triángulos de pan frito.

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Ingredientes: Para 6 Porciones
1 gallina
1 kilo de papa
250 gramos de queso fresco
250 gramos de cebolla
5 panes tipo francés
2 tazas de leche fresca
1 taza de caldo de pollo
3 cucharadas de ají amarillo
huacatay
aceite
sal y pimienta

Preparación:

Hacer un caldo de gallina. Luego, dejar remojar el pan en el caldo hasta que se haga masa. En otra olla, hacer un aderezo con cebolla picada a lo largo y ají amarillo. Echar el pan remojado y esperar que tome punto.
Agregar la leche con un poco de agua, el queso cortado en tajadas, el huacatay y las papas peladas cortadas en cuatro.
Cuando esté todo cocido, añadir el caldo y la gallina cortada en presas. Agregar sal al gusto.
Dejar reposar y servir.



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Ingredientes:

4 manzanas
25 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar blanca
1/2 taza de crema
2 cucharadas de azúcar negra
1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

Una vez retirado el corazón de las manzanas, se colocan en una fuente de horno poco profunda. Se mezclan la mantequilla y el azúcar, y se rellena el centro de cada una de las manzanas con esta mezcla.
Se hornean las manzanas, en horno caliente, por espacio de 20 minutos. Se mezclan la crema con el azúcar moreno y las nueces y se vierte la mezcla por encima de las manzanas asadas. Se meten en el horno otros 10 minutos y se sirven calientes.

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Receta, ingredientes y preparación, de los panqueques con manjar.

Ingredientes: (para 4 porciones)

- 1/4 kg. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 1/4 cdta. sal
- 2 tzs. leche fresca
- 2 huevos
- 6 cdtas. mantequilla sin sal, derretida
- 150 gr. manjar blanco

Preparación:

En un recipiente, mezclar la harina, cuatro cucharadas de azúcar y la sal. Verter poco a poco la leche fresca y mezclar con un batidor de mano, o en licuadora, hasta formar una masa homogénea y sin grumos. Agregar los huevos y cuatro cucharadas de mantequilla. Mezclar y llevar al refrigerador durante una hora. Retirar, echar una capa muy fina de masa en una sartén untada con la mantequilla restante y cocinar durante un minuto por lado. Reservar.
Poner un poco de manjar blanco en cada panqueque, enrollar y esparcir encima el resto del azúcar.


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