Churros caseros 😋

Ingredientes

180gr de harina*

240gr de agua*

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

Aceite de oliva o girasol para freirlos. Nosotros vamos a usar de girasol.

* El volumen del agua y la harina es el mismo. Es decir, necesitas una taza de harina y una taza de agua ¡No hace falta ni que uses peso! ¿Ya os he dicho que era super fácil esta receta?

Cómo preparar churros caseros fáciles

1. Ponemos a calentar el agua con la mantequilla y la sal

2. Cuando hierva añadimos la harina de golpe, apartar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y quede homogénea, sin grumos de harina. Cuesta un poquito de trabajo pero en nada desaparecen. Dejamos que la masa se enfríe durante 5 minutos.

3. Cuando esté la masa templada la colocamos en una manga con una boquilla rizada gruesa

4. Vamos formando los curros. Lo podemos hacer sobre un plato o alguna superficie limpia (nosotros hemos usado la tabla de cortar) o directamente sobre una sartén con abundante aceite caliente

5. Iremos friendo los churros en aceite a temperatura media hasta que estén bien crujientes y dorados

6. Una vez los sacamos del aceite los vamos escurriendo sobre papel absorbente o de cocina. Los servimos espolvoreados con azúcar o con azúcar y canela y ¡A disfrutar!