Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
Procedimiento:
- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcocho, encender el horno y dejarlo en mínimo 160º C.
- Engrasar y enharinar el molde. Cortamos manteca y la pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos.
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo líquido y después lo sólido.
Colocamos: 3 huevos, y batimos, 1 taza de leche, y batimos, 1/2 taza de aceite, y batimos, 1 taza de azúcar, y batimos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 tazas de harina leudante junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. Verter en el molde.
- Llevamos al horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.
NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.
¿Cómo nos damos cuenta cuando está listo? Cuando la parte de arriba no esta tan amarillenta o blanca sino más bien tostadita.
Sacamos el bizcocho, le espolvoreamos azúcar y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco.
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