Vainillas Caseras

Ingredientes

4 yemas de huevo

4 claras de huevo

100 gr azúcar

100 gr harina 0000

Esencia de vainilla

Azúcar impalpable

Paso a paso

1. Batir las yemas con 1/3 del azúcar y la esencia de vainilla.

2. Batir las claras con el resto del azúcar.

3. Mezclar en forma envolvente los dos batidos y agregar la harina tamizada.

4. Poner la preparación en una manga y darles forma en una placa con rocío vegetal manteca. O con papel manteca.

5. Para lograr que se forme la clásica costra de las vainillas hay que espolvorear con azúcar impalpable.

6. Cocinar en horno a 200 C, de 10 a 12 minutos.

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