Ingredientes:
3 papas grandes, cocidas y cortadas en cubos
2 zanahorias grandes, cocidas y cortadas en cubos
150g de arvejas cocidas
3 huevos duros, picados
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instrucciones:
En un tazón grande, combina las papas cocidas, las zanahorias cocidas, las arvejas y los huevos duros picados.
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, la mostaza y el vinagre blanco hasta obtener una salsa homogénea.
Vierte la salsa sobre los ingredientes en el tazón y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sazona la ensalada rusa con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para distribuir los condimentos de manera uniforme.
Cubre el tazón con papel film y refrigera la ensalada por al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se enfríe bien.
Antes de servir, decora la ensalada rusa fría con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta refrescante ensalada como acompañamiento o plato principal en cualquier ocasión!
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