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6 raciones 60 min

Ingredientes

  • 1 yogur de limón
  • 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol
  • 2 medidas(con el vasito de yogur) de azúcar
  • 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina
  • 3 huevos (a temperatura ambiente)
  • 1 sobre (16g) de levadura en polvo o polvo de hornear
  • Mantequilla o margarina para engrasar el molde

  • Para el glaseado

    • 100g de azúcar glas
    • 1 cucharada de leche o zumo de limón
    • Sprinkles de colores
    • Se necesita 
    • 2 moldes de bizcocho de 15cm o 1 molde de bizcocho de 20cm de diámetro
    • Preparación
    • Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 140°.
    • Mientras tanto, vamos a preparar la masa para el bizcocho de yogur: Echamos el yogur en un bol grande y utilizando el vaso del yogur como medida, vamos añadiendo el resto de ingredientes.
    • Primero los huevos uno a uno y batiendo bien con el yogur.
    • Seguidamente añadimos el azúcar y mezclamos bien.
    • Tamizamos la harina y la levadura química añadiéndolas a la masa.
    • Finalmente añadimos el aceite de girasol y mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa homogénea.

    • Repartimos la masa en el molde


      • Una vez tenemos lista la masa, preparamos el molde para el bizcocho. Para ello untamos un poco de mantequilla en el molde y repartimos bien por todo el molde.
      • Seguidamente cortamos un poco de papel de hornear y lo colocamos en el molde, gracias a la capa de mantequilla se nos quedará bien adherido el papel de hornear.
      • Con la masa del bizcocho de yogur nosotros hemos hecho 2 bizcochos pequeños en moldes de 15cm, pero dependiendo del tamaño de vuestra freidora de aire podéis utilizar un molde más grande y hacer solo uno.
      • Repartimos la masa de bizcocho en el molde o moldes, asegurándonos de que quede bien repartido.
      • Colocamos el molde de bizcocho en la freidora de aire, intentando que tenga espacio alrededor para que circule bien el aire.
      • Horneamos durante 45 minutos a 140°.
      • Comprobamos
      • Pasados 30 minutos podemos comprobar cómo está el bizcocho de hecho, para asegurarnos de que no se nos queme por arriba. Si estuviera muy dorado por arriba, podemos taparlo con un poco de papel de aluminio.
      • Pasado el tiempo podéis comprobar si está hecho introduciendo un palillo en el interior del bizcocho. Si sale limpio es que está hecho, si sale líquido es que aún necesita unos minutos más de horneado.
      • Una vez estamos seguros que el bizcocho está hecho por dentro, abrimos la cuenta y lo dejamos que se temple. para poder sacar el molde de la freidora de aire.
      • Cuando el molde se ha templado, lo sacamos de la freidora de aire, lo desmoldamos con cuidado y lo ponemos sobre una rejilla para que se termine de enfriar.
      • Si le queremos hacer un glaseado, en un bol pequeño mezclamos el azúcar glas con la cucharada de leche o zumo de limón.
      • Finalmente podemos espolvorear con los sprinkles de colores o nuestra decoración favorita.






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Ingredientes

  • 10 alitas de pollo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Preparación
  • Mezclamos la mostaza, el ajo, el pimentón y el aceite, ponemos las alitas dentro de este marinado, mezclamos bien y dejamos marinar 1 hora.
  • Precalentamos la freidora a 180°C.
  • Pulverizamos la cesta de la freidora con aceite, disponemos las alitas de pollo y programamos 20 minutos*.
  • A mitad de la cocción agitamos la cesta para que las alitas no se peguen y se doren de manera uniforme.
  • Si hace falta y te gustan más crujientes puedes dejarlas un poco más de tiempo.


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36 Raciones en 35 min

Ingredientes

  • 700g pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 ajo prensado o 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 200g Panko
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Se necesita 
  • Papel de hornear para freidora de aire *
  • Pinzas de silicona *
  • Pulverizador de aceite *
  • Preparación

    • Limpiamos las pechugas de pollo de grasa, las cortamos en dados y las reservamos.

    • En un bol grande mezclamos los huevos con el pimentón, el ajo, la pimienta y la sal. En otro bol añadimos el panko.


    • Vamos rebozando cada trozo de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en el panko, apretando ligeramente para que se quede bien pegado y completamente cubierto.


      • Colocamos los nuggets de pollo en la freidora de aire sin apilarlos. Es conveniente colocar un papel de hornear para freidora de aire, de este modo mancharemos menos y nuestra freidora de aire durará más tiempo.

      • Dependiendo del tamaño de nuestra freidora de aire tendremos que hacer varias tandas, pero es importante no apilar los nuggets porque si no no se harán todos por igual.

      • Los rociamos con un poco de aceite y programamos la freidora de aire durante unos 12 minutos a 200° C. Cuando lleven unos 8 minutos les podemos dar la vuelta para que queden igual de dorados por ambos lados.


      • Ya solo nos queda sacarlos con cuidado con unas pinzas de silicona y disfrutarlos con nuestra salsa o dip favorito.

      • Lo podemos acompañar con papas fritas puré u otros.




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 2 raciones en 20 minutos a 190ºC.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo en filetes
  • 100 g de cereales de maíz sin azúcar (tipo Corn Flakes)
  • 2 huevos
  • 50 g de harina integral (o harina de avena)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva (para rociar el rebozado)
  • Preparación


  • Corta las pechugas de pollo en filetes de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  • Pon los cereales en una bolsa de plástico y tritúralos con un rodillo o con las manos. No los hagas polvo; lo ideal es que queden trozos pequeños para un rebozado más crujiente.
  • Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y los cereales triturados en un tercero. Añade el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta a los cereales para darles más sabor.
Apanado del pollo
 

  • Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y, por último, por los cereales triturados.
  • Presiona ligeramente para que el rebozado se adhiera bien y quede crujiente.


  • Tiempo de cocinado en la freidora de aire


    • Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
    • Coloca los filetes de pollo en la cesta sin que se amontonen.
    • Rocía con un poco de aceite de oliva en spray para que queden más doradas.
    • Cocina a 190°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.

    • Sirve y disfruta



  • Consejos para hacer pechugas de pollo en freidora de aire

    • Precalienta la freidora antes de cocinar Para obtener un dorado uniforme, precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3-5 minutos antes de meter las pechugas.
    • No cocines la pechuga entera si es muy gruesa: Las pechugas de pollo enteras pueden quedar secas si son muy gruesas, ya que tardan más en cocinarse y se resecan por fuera antes de hacerse por dentro. Para evitarlo:
      • Corta la pechuga en filetes finos o en tiras.
      • Si prefieres cocinarlas enteras, ábrelas en forma de libro para que tengan un grosor más uniforme.
    • Usa un poco de aceite en spray: Aunque la freidora de aire cocina con poco o nada de aceite, un toque ligero de aceite en spray ayuda a que la superficie quede más dorada y crujiente, sobre todo en recetas rebozadas.
    • No amontones el pollo: El aire caliente necesita circular bien para que el pollo se cocine uniformemente. Si colocas muchas piezas juntas, no se dorarán bien y quedarán blandas en lugar de crujientes. Cocina en tandas pequeñas si es necesario.
    • No abras la freidora constantemente:Abrir la freidora de aire varias veces durante la cocción hace que pierda calor y puede afectar el resultado final. Solo ábrela a mitad del tiempo para dar la vuelta a las pechugas.
    • Deja reposar el pollo antes de servir: Después de cocinar, deja reposar el pollo 2-3 minutos antes de cortarlo o comerlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.
    • Usa marinados para más sabor: Si quieres que el pollo tenga más sabor y quede jugoso, marínalo al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Algunas opciones de marinados:
      • Yogur y especias: Hace que el pollo quede tierno y jugoso.
      • Zumo de limón, ajo y aceite de oliva: Clásico y delicioso.
      • Mostaza y miel: Perfecto para los niños.
    • Sustitutos del huevo: Si no quieres usar huevo, puedes sustituirlo por leche o yogur natural para que el rebozado se adhiera bien.
    • ¿Quieres recalentar pechugas de pollo sin que se sequen? Si te sobra pollo y quieres recalentarlo en la freidora de aire, hazlo a 160°C durante 3-5 minutos. Así recuperarás la textura crujiente sin que quede seco.


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20 Minutos

  • 2 patatas medianas (aprox. ½ kg de patatas) de la variedad agria
  • 1 cucharada de aceite
  • sal.
  • Preparación

  • Cortamos las patatas en bastoncitos



    • Pelamos y cortamos las patatas en bastoncitos de aproximadamente 1 cm de ancho, intentando que todos tengan el mismo grosor para que se cocinen de forma uniforme.
    • Ponemos las patatas ya cortadas en un bol con agua fría durante al menos 5 minutos para quitarles el almidón y evitar que se peguen durante la fritura.
    • Pasado este tiempo escurrimos y secamos bien con un paño limpio o con papel de cocina.

    • Ponemos las patatas en la freidora de aire

      • Precalentamos la freidora a 200ºC durante 3 minutos.
      • A continuación programamos a 180º durante 15 minutos
      • A mitad de cocción, sacamos la cesta y movemos las patatas para que se doren de manera uniforme y no se peguen a la base de la cesta.
      • Cuando finalice el programa pinchamos alguna patata y comprobamos que estén tiernas. Si no es así, programamos unos minutos más hasta que estén bien cocinadas.
      • Sacamos y servimos calientes.





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Ingredientes

  • 1 pollo pequeño (aprox. 1,25 kg)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sazonador de pollo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 limón
  • Papel de hornear para freidora de aire
  • Pinza de silicona
  • Brocha de silicona
  • Preparación:

  • Limpiamos bien el pollo de excesos de grasa y vísceras, y retiramos las posibles plumas que aún pudiera tener. Seguidamente, secamos bien el pollo con papel de cocina.

    Ponemos dentro del pollo medio limón entero.

  • Con un pulverizador o una brocha de silicona, embadurnamos bien el pollo con el aceite de oliva. En un recipiente mezclamos todas las especias (sal, pimienta, hierbas provenzales o italianas, pimentón y ajo en polvo) y adobamos bien el pollo con las especias por toda su superficie.

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  • Rinde 4 porciones
  • Ingredientes:
  • Jamón ingles - 250 (gramos)
  • Papa Blanca - 2 (unidades)
  • Zanahoria - 1 (unidad)
  • Arvejas - 1/2 (taza)
  • Perejil - (al gusto)
  • Durazno en Conserva - 3 (unidades)
  • Piña en Conserva - 4 (rodajas)
  • Mayonesa - 1/2 (taza)
  • Preparación:
  • Cocinar 2 papas blancas, pelarlas, cortarlas en cubos y reservar.
  • Cortar el jamón en cubos, reservar.
  • En una olla con agua hirviendo, agregar 1 zanahoria cortada en cubos, cocinar por 3 minutos. Destapar y agregar 1/2 taza de arvejas, tapar y cocinar por 5 minutos. Colar y reservar en agua fría.
  • Cortar 3 duraznos y 4 rodajas de piña en conserva en conserva en cubitos, reservar.
  • En un bowl agregar las papas cocidas, el jamón en cubos, las arvejas y zanahorias. Agregar 1/2 taza de mayonesa, las frutas en conserva picadas en cubos. Mezclar.
  • Agregar perejil al gusto, mezclar y servir.
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